BIBER CRNI (Papar crni) Dobije se branjem zrna neposredno prije zrenja, suši se na suncu, te postaje crn i tvrd. Crni biber je znatno aromatičniji od bijelog i zelenog bibera i jedan je od najstarijih začina u ljudskoj ishrani.

Upotrebljava se uopšte za poboljšanje okusa svim slanim jelima, jer ima toplu aromu i snažan okus koji daju punoću i ravnotežu jelima. Biber crni mljeveni je univerzalni začin za supe, sosove, ribu, meso, kobasice, variva i razne salate. Biber u zrnu upotrebljava se za sve vrste marinada, za kuhanu ribu, mesna jela i za pripremu kobasica. Biber posjeduje ljekovito djelovanje na probavu što uveliko potpomaže kod varenja, a stimulativno djeluje i na krvotok. Biber je dio fascinantne priče o odnosu između začina, ulja i fiziologije mozga. Biber pomaže u prijenosu hranjivih sastojaka kroz krvnu barijeru u mozgu, a pošto se mozak sastoji od 50 % masnoće, on se uglavnom hrani visoko kvalitetnim uljima. Prženje svježe samljevenog bibera u organskom ekstra čistom maslinovom ulju ili giju preporučuje se u redovnoj ishrani.

PAKOVANJA: 10 g, 100 g


Category

Privacy Preference Center